何为全谷物,你说得清吗

摘要：

近日,科信食品与健康信息交流中心开展专项调查,揭示了中国消费者对全谷物的认知状况.该调查共计获得5259份有效问卷,以20?39岁成年人为主.尽管大多数消费者认为全谷物比精制谷物更营养、更健康,但仅有24.6％的消费者能够说清楚什么是全谷物.同时,95％的消费者对全谷物的营养价值认识不全面,仅有不足15％的消费者知道每天该吃多少全谷物.

机标关键词：全谷物

分类号：TS213;R151.3;S512.3

在线出版日期：2021-07-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：60-61