如何健康吃鸡?

摘要：

鸡对人类来说有多重要?美国科普作家安德鲁·劳勒用一本名为《鸡征服世界》的书,回答了这个问题."鸡一旦消失,会影响人类社会的正常运转."鸡之于人,可不仅仅是食物那么简单.
全球的共同符号
鸡是人类最早驯养的家禽之一,但始于何时无从考证.劳勒指出,鸡可能是从南亚的红原鸡发展而来,但基因序列可能改变,难以追溯最初的原鸡.我国对鸡的驯养最早可见于北魏农书《齐民要术》.

在线出版日期：2018-11-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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