新津黄辣丁凭什么独树一帜

摘要：

在四川,提起河鲜就会想到水城新津.而提起新津,难免第一个念头就是享誉四海的黄辣丁.依托黄辣丁的美誉,多年来新津围绕河鲜美味,全方位多角度打造出一套从养殖到休闲的渔业旅游体系.
享誉全国的美味佳品
黄辣丁,学名黄颡鱼,遍布于长江、黄河、珠江、黑龙江等水域,可谓是南北食客均能享用的美味河鲜.其中,历史悠久的要数四川的"新津黄辣丁",其品质独树一帜,是四川火锅料理中的代表食材.

机标关键词：独树一帜、凭什么

分类号：K825.5;I207.24

在线出版日期：2018-09-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：20-21