端午过”粽”情长

摘要：

竹叶金盘粽子香.粽子是端午节不可或缺的食品.南北方的粽子各有什么特点?粽叶越绿的粽子越新鲜吗?粽子怎么吃更健康?记者为此采访了业内专家,为您一一解惑.北粽清香甜 南粽味咸鲜豆腐脑有南甜北咸之争,粽子的口味也南北有别.北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任马冠生介绍,北方粽子以甜味为主,有红枣粽、赤豆粽、蜜饯粽等;南方粽子以咸味为主,有猪肉粽、火腿粽、蛋黄粽等.

在线出版日期：2018-08-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：54-55