10.3969/j.issn.1009-8070.2018.18.019
甘多平:让”老砖茶”散发”新活力”
日前,在位于湖北赤壁的赵李桥茶厂紧压茶研究所,笔者见到了甘多平.17岁那年,甘多平成为赵李桥茶厂的职工.在”中国青砖茶之乡”的湖北赤壁,赵李桥茶厂是赫赫有名的”中华老字号””川”字茶传承企业.从最基础的杀青环节学起,甘多平踏上了专业制茶之路.初制、渥堆、复制、压制、烘制、包装……砖茶制作的6大工序、几十道环节,他几乎干了个遍,从发酵工一直干到高级工程师、高级评茶师,并成为国家非物质文化遗产”赵李桥砖茶制作技艺”第四代代表性传承人.
2018-07-03(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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