四月天里香椿鲜

摘要：

在我们食用的蔬菜当中,香椿正是当令的"树上蔬菜".清明前后,散落在乡间瓦舍周边的香椿树便吐出了鲜嫩的幼芽,香椿芽一般不打农药不施化肥,是天然绿色无公害食品.刚刚采撷的香椿芽,叶梗透着鹅黄色的嫩绿,叶尖则呈玛瑙色的淡红,晶莹剔透,色彩润泽,越是老树上的嫩芽越香越鲜.而过了谷雨,香椿的枝叶慢慢舒展张开,颜色变得越来越绿,脆嫩的叶梗逐渐木质化,变得咬不动了,故有"雨前春芽嫩如丝,雨后春芽如木质"的说法.

在线出版日期：2018-05-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

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