10.3969/j.issn.1009-8070.2018.10.004
古法空心面制作工艺考究
有悠久历史的绥阳古法空心面制作考究,需沿用传统的”揉、搓、盘、缠、拉”等72道工序纯手工制成.空心面条具有纤细、味美、久煮不烂等特点.目前,贵州绥阳县古法空心面年产量达800余吨,年产值2400余万元.
2018-04-27(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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