品质与服务将主导外卖市场

摘要：

据中国烹饪协会数据,2017年,全国餐饮收入预计将超过3.9万亿元,同比继续保持两位数增长,而外卖借助移动互联网发展,使外卖外送成为消费者”自己做饭”和”在外堂食”以外的第三种常规用餐模式.近日,美团外卖、饿了么(含百度外卖)相继发布年终发展报告.2017年,中国在线外卖市场规模预计可达2046亿元,增长率为23％.在线订餐用户规模将达到3亿人,同比增长18％.二者的报告中均可以看出,网络外卖依然保持高速增长,但在互联网用户”红利期”以及外卖”野蛮期”过后,市场发展趋于平稳,消费者对品质、服务的需求将成为下一个市场发力点.

在线出版日期：2018-03-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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