网络餐饮新规护航”舌尖上的安全”

摘要：

新的一年拉开帷幕.《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》于1月1日起正式生效.该办法对外卖平台、商户以及配送过程提出了具体要求,让各方在网络食品交易过程中的责任更加清晰,以保证外卖用户舌尖上的安全.据悉,该办法规定入网餐饮服务提供者应当具有实体经营门店并依法取得食品经营许可证,并按照食品经营许可证载明的主体业态、经营项目从事经营活动,不得超范围经营.同时,入网餐饮服务提供者应当在自己的加工操作区内加工食品,不得将订单委托其他食品经营者加工制作,并应与实体店销售的餐饮食品质量安全保持一致;网络餐饮服务第三方平台提供者应当设置专门的食品安全管理机构,配备专职食品安全管理人员,每年对食品安全管理人员进行培训和考核.

在线出版日期：2018-03-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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