用科学构筑从农田到餐桌的安全防线 ——记北京市农林科学院蔬菜研究中心采后保鲜与加工团队

摘要：

收到某生鲜电商”产地直销”的樱桃,北京市农林科学院蔬菜研究中心研究员刘升充满期待的打开品尝,却发现已然有少量果实发生霉变.”这个樱桃一定没做”最先一公里”预冷处理,且”最后一公里”宅配冷链断链才使得霉变有机可乘.”刘升肯定地说.

机标关键词：农林科学院、从农田到餐桌、安全防线、北京市、蔬菜、研究中心、采后保鲜、加工、最后一公里、预冷处理、樱桃、霉变、直销、品尝、冷链、果实、断链、产地

分类号：F32;S60

在线出版日期：2017-12-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：27-29