京西稻:皇城根的一把米
就餐时,看见碗里盛上用外地稻米做出来的白米饭,北京海淀区文化委退休干部魏淑文总会感慨万千,白米饭依然是白米饭,而此白米饭非彼白米饭.令魏淑文魂牵梦绕的白米饭是陪她一起长大、承载着童年记忆和青春岁月的京西稻.此水稻米粒圆润透明,蒸出来的饭光滑洁白、软硬适度,略带黏性,吃起来细腻、清香.对于像魏淑文一样的大多数老海淀人来说,他们的青春大多是与京西稻的插秧、薅地、收割、装车运稻、打稻子、扛麻袋捆绑在一起的.没有了京西稻,他们的青春岁月几乎没有了载体.
京西稻、皇城根
S688.9;S435;K249
2017-09-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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