我国专家创新研制羊肉加工新技术—— 看羊肉加工如何"由浅入深"

摘要：

众所周知,羊肉营养丰富,一直是国人的进补极品.与猪肉和牛肉相比,羊肉的脂肪和胆固醇含量都比较低.李时珍曾在《本草纲目》中说:"羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健脾,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤."虽说我国食用羊肉的传统由来已久,但产业发展却并不快,羊肉的保鲜和精深加工一直是产业内亟待解决的难题.

机标关键词：专家、创新、羊肉加工、新技术、胆固醇含量、营养丰富、精深加工、产业发展、补中益气、本草纲目、李时珍、猪肉、脂肪、肾气、牛肉、进补、健脾、寒冷、国人、补虚

分类号：TS2;F32

在线出版日期：2017-06-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：32-33