10.3969/j.issn.1009-8070.2016.50.015
油中之王——龙岩山茶油
山茶油是我国特有的传统食用植物油,其生产和发展历史源远流长.山茶油的不饱和脂肪酸含量高达90%,比被誉为"液体黄金"的橄榄油还高出7个百分点,维生素E的含量也比橄榄油高出一倍,并且还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质山茶甙,具有极高的营养价值,被专家称之为"油中之王",是我国提倡推广的纯天然木本食用植物油和国际粮农组织首推的卫生保健植物食用油.
山茶油
TS225.1;O657.63;TQ646
2017-02-12(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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