10.3969/j.issn.1009-8070.2015.44.027
日本发现土豆毒素基因
吃土豆时不能吃嫩芽,这是由于土豆嫩芽中含有天然毒素,会引起食物中毒.日本研究人员日前发现,土豆内一种基因在土豆嫩芽和受光线照射后变绿的表皮内参与合成天然毒素.如果能使这种基因不再发挥作用,就有望开发出有毒成分很少的土豆新品种.
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TS2;S76
2015-12-23(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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