土豆主食产品将改变中国人餐桌

摘要：

从2013年底起，中国农业科学院农产品加工研究所研究员张泓和他的团队就一刻不停地围着面点主食转，不为别的，就为把不起眼的小土豆变作主食，端上老百姓餐桌。如今，细数着挂面、鲜切面、米粉、复配米等几十种由土豆“变身”的各种成果，张泓在厨房般热闹的实验室里演绎着他的“土豆故事”。

机标关键词：土豆、农产品、中国人、农业科学院、加工研究、鲜切面、实验室、老百姓、演绎、团队、配米、面点、米粉、挂面、故事、厨房、成果、餐桌

分类号：TS2;S51

在线出版日期：2015-07-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：47-47