10.3969/j.issn.1009-8070.2014.43.021
麦强面弱加工企业面临洗牌
今年夏粮喜获丰收,小麦产量再创高产。多打小麦,农民可以多卖粮,价格上还有国家最低保护价政策托底。因此,种粮农民在国家政策的保护下,既获得了一定的收益,也保持了种粮积极性。从农田到餐桌,小麦首先要被加工成面粉,进而再衍生出各种面粉制品。然而,对于面粉加工企业来说,近些年来他们的日子却并不好过。以2013年为例,国内普通小麦批发价同比上涨17%,而特一粉批发价仅上涨9%;加工1吨小麦的利润平均不到20元。于是,现在问题来了,在小麦原料供给充足下,近年来“麦强面弱”的现象正日渐突出,不少中小型面粉加工企业举步维艰,甚至面临破产倒闭。它所带来的一个直接后果就是,当企业对原料的需求降低后,将会传导至整个产业链,进而影响到上游种粮农民的直接利益,这应引起我们的重视。
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TS2;F4
2014-12-16(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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