10.3969/j.issn.1009-8070.2014.33.033
关注餐桌上的肉制品安全
7月20日,上海福喜集团向全国多家快餐店提供过期肉;7月23日,北京昌平区汉丽轩加盟店被曝使用“口水肉”;8月7日,网曝深圳沃尔玛罗湖店使用过期肉制作熟食视频。连续的肉制品安全事件强烈刺激着消费者的神经,也再次将肉类食品安全问题推到风口浪尖。<br> 与此同时,7月31日《中华人民共和国食品安全法(修订草案)》结束了向公众征集意见的阶段,这份被称为史上最严的食品安全法,明确提出食品生产经营者是“食品安全第一责任人”。肉制品食品安全问题频发,公众在对肉制品安全问题表示担忧和谴责的同时,也要提高认识和辨识力。
肉制品安全、餐桌上
D95;TS251.7;S851.43
2014-10-11(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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