关注餐桌上的肉制品安全

摘要：

7月20日，上海福喜集团向全国多家快餐店提供过期肉；7月23日，北京昌平区汉丽轩加盟店被曝使用“口水肉”；8月7日，网曝深圳沃尔玛罗湖店使用过期肉制作熟食视频。连续的肉制品安全事件强烈刺激着消费者的神经，也再次将肉类食品安全问题推到风口浪尖。<br>　　与此同时，7月31日《中华人民共和国食品安全法（修订草案）》结束了向公众征集意见的阶段，这份被称为史上最严的食品安全法，明确提出食品生产经营者是“食品安全第一责任人”。肉制品食品安全问题频发，公众在对肉制品安全问题表示担忧和谴责的同时，也要提高认识和辨识力。

机标关键词：肉制品安全、餐桌上

分类号：D95;TS251.7;S851.43

在线出版日期：2014-10-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：50-51