十种食物帮您补脑

摘要：

研究表明，有些食物常吃有助于人的思维更加敏捷，精力更为集中。下面给大家介绍什么食物有这样的神奇功效。<br>　　1．生姜<br>　　含有姜辣素和挥发油，能够使血液得到稀释，由此能为大脑供应更多的营养物和氧气。生姜以肉质根供食，除含碳水化合物、蛋白质外，还含有姜辣素（姜油酚、姜油酮、姜烯酚和姜醇）等，因含有特殊的香味，可做香辛调料。亦可加工成姜干、糖姜片、咸姜片、姜粉、姜汁、姜酒和糖渍、酱渍，除此以外还可作香料和药材。姜有健胃、除湿、祛寒的作用，在医药上是良好的发汁剂和解毒剂。

在线出版日期：2014-08-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：50-51