北京订制“菜篮子”

摘要：

在刚刚过去的马年春节,北京市民似乎少了些对春节菜价、肉价猛涨的唏嘘.在餐桌上,除了应有尽有的四季蔬菜、肉类等做成的美味菜肴,哪个吃得更安全、吃得更健康,似乎成为市民越来越关心的话题.北京作为一个城镇化率达到86％、拥有2000多万常住人口的国际化大都市,平均每天大约消耗2000万斤蔬菜,700万斤肉蛋鱼,1200万斤奶和豆类,有限的农业资源和巨大消费需求之间的矛盾日益凸显.北京为啥能从上世纪的“有啥吃啥”、近些年的“吃啥有啥”,发展到了如今的“啥好吃啥”?

机标关键词：北京、国际化大都市、消费需求、蔬菜、市民、农业资源、春节、城镇化率、常住人口、肉类、矛盾、京作、健康、豆类、餐桌、菜肴、安全

分类号：F29;F12

在线出版日期：2014-04-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：23-24