农业文化遗产:如何守住这份财富

摘要：

我国是个农业大国,农业文化遗产是国家的重要财富.悠久灿烂的农耕文化,加上不同地区自然与人文的巨大差异,创造了种类繁多、特色鲜明、经济与生态价值高度统一的重要农业文化遗产.2013年5月21日,农业部公布了福建福州茉莉花种植及茶文化系统等19个传统农业系统为第一批中国重要遗产.茶源于中国,茉莉源于西方,茉莉花茶是两千年来东西方文化交流融合的见证.福州是中国唯一以茉莉为市花的城市.国际茶叶委员会2011年授予福州——世界茉莉花茶发源地称号,2012年又授予福州茉莉花茶——世界名茶称号.茉莉花茶制作要求茉莉鲜花采摘后当晚付制.福州是大面积露天栽培茉莉花的最北缘,有着独特的河口盆地冲积平原优势,盆地四周高山日照短,多散射光,云雾缭绕,茶品质好;盆地中心的冲积平原为潮土,肥力高,水分足,茉莉花品质好.福州茉莉花与茶文化系统在长达两千年的协同进化过程中,形成”山丘栽茶树,沿河种茉莉”的合理利用自然资源的种植格局,是古人充分利用环境、适应环境发展农业的典范.

机标关键词：农业系统、文化遗产、茉莉花茶、福州、文化系统、冲积平原、中国、盆地、东西方文化、自然资源、自然与人、种植格局、制作要求、生态价值、品质、农耕文化、露天栽培、利用环境、进化过程、交流融合

分类号：S18;X59

在线出版日期：2013-12-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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