产地冷库不应滞后

摘要：

我的家乡山东肥城是著名的肥桃之乡,肥桃被誉为”佛桃”,迄今已有1100多年栽培历史,自明朝起即为皇室贡品.早在1995年,肥城就被农业部命名为”中国佛桃之乡”.然而,这么好的东西,多年来人们大多只闻其名不见其实,产量一直徘徊不前,价格也上不去,严重制约了其发展,只能加工成罐头之类外销.其重要原因,就是因为保鲜问题一直得不到根本解决,虽然近年来当地也建设了一批冷库,却远远跟不上需要.由肥桃想到,各地著名的特色和非特色农产品也都存在类似问题.目前国外发达国家一般实行果蔬采摘后预冷,果蔬损失率控制在5％左右,而我国约在20％.据悉,我国每年仅因为农产品保鲜问题得不到解决造成的果蔬腐烂变质损失,约为850多亿元人民币.而这还只是表面的损失,由于大多数产地没有冷库,大量农产品不能长期存放,农民是市场弱势群体,流通环节说升价就升价,说降价就降价.蔬菜密集上市的时候,由于不忍心蔬菜在地里白白烂掉,即便菜贩给很低的价格菜农也不得不接受.

在线出版日期：2013-06-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

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