让农产品和食品安全有“迹”可循

摘要：

一个国家的历史往往有时会惊人的相似,世界历史何尝不如是?前车之辙,后车之鉴,为了避免或少走弯路,根据本国国情,借鉴下他国在农产品和食品安全管理上曾经走过的道路,即所谓”农产品和食品安全的足迹”还是有必要的.”二厂把发霉的火腿切碎填入香肠;工人们在肉腚上走来走去并随地吐痰;毒死的老鼠被掺进绞肉机;洗过手的水被配制成调料……”1 00多年前,美国作家厄普顿·辛克莱在他的小说《屠场》中如此描绘芝加哥某个肉类食品加工厂.

机标关键词：农产品、食品安全管理、食品加工厂、随地吐痰、世界历史、本国国情、芝加哥、绞肉机、作家、小说、香肠、肉类、切碎、配制、美国、老鼠、火腿、国家、工人、发霉

分类号：TS2;R15

在线出版日期：2013-05-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：39-40