与企业共舞传统辣椒走向世界舞台

摘要：

据史考证，辣椒在明朝末年从美洲传入中国。清初，贵州及其周边地区最先开始食用辣椒。在盐匮乏的贵州地区，“土苗用以代盐”，辣椒起到了代盐的作用。乾隆年间，贵州地区开始大量食用辣椒，且与生活关系日益密切。

关键词：辣椒、舞台、世界、传统、企业、明朝末年、周边地区、乾隆年间

分类号：S641.3

在线出版日期：2012-12-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：47-49