剩菜安全法
剩菜该怎么办?家家都难免剩菜,食之心惊,弃之肉痛。孩子不肯吃,父母收盘子也很纠结。首先的问题是,剩菜还能吃吗?很多人听到传说,剩菜不能隔夜,会有毒;还有人听说剩菜营养素会严重损失,吃也无益。事实上,剩菜是否能吃,要看剩的是什么,剩了多久,在什么条件下储藏,重新加热是什么条件,实在没法用一句话来概括是否能吃的问题。
营养学、食物营养、剩菜安全法、豆制品、食品安全
R151.3(营养卫生、食品卫生)
2012-04-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
22-23
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营养学、食物营养、剩菜安全法、豆制品、食品安全
R151.3(营养卫生、食品卫生)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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