十种肉制品不合格

摘要：

@@ 北京市质监局5月9日公布了肉制品产品质量监督抽查结果,132种受检肉制品合格122种,抽样合格率为92.4%.抽查发现的主要质量问题是菌落总数及重金属铅超标,食用细菌或重金属超标的食品会对人体健康产生影响.肉制品蛋白质含量主要取决于瘦肉的加入量,有些企业为降低生产成本而加入了过量的廉价低蛋白物质如肥肉、淀粉等,造成蛋白质含量不达标.

机标关键词：肉制品、蛋白质含量、重金属超标、产品质量监督、抽样合格率、质量问题、生产成本、人体健康、菌落总数、蛋白物质、抽查结果、铅超标、加入量、不达标、北京市、细菌、瘦肉、食品、企业、肥肉

分类号：TS2;TH8

在线出版日期：2007-07-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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