信息化背景下"乳品工艺学"教学的机遇和挑战

摘要：

"乳品工艺学"是食品科学专业及其他食品相关专业的一门核心课程,随着信息时代的到来,教育也逐渐信息化.主要对信息化背景下对"乳品工艺学"教学带来的机遇和挑战进行了论述,并提出了切实可行的对策及措施,以期在今后的教学中可以有效利用网络优势,提高"乳品工艺学"教学效果,促进我国乳品行业的发展.

关键词：信息化、乳品工艺学、机遇、挑战

分类号：G640(高等教育)

在线出版日期：2023-01-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：100-102