植物源天然产物中绿原酸提取方法的研究进展

摘要：

大量存在于植物中的绿原酸(Chlorogenic acid或CA)是由咖啡酸和奎尼酸生成的具有不饱和双键的缩酚酸.绿原酸具有抗菌抗病毒、抗肿瘤、抗氧化、降血糖血脂、抗紫外光与辐射等多种生理功能,被广泛应用于食品、医药保健和美容护肤等领域.不同的绿原酸提取方法,得到的提取率差别较大.就植物源天然产物中绿原酸的提取方法进行综述,以期为合理有效地开发植物源绿原酸相关产品提供理论依据.

关键词：植物源、天然产物、绿原酸、提取方法

分类号：Q94(植物学)

资助基金：河南省高等学校重点科研项目22B550013

在线出版日期：2023-01-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：68-71,76