高效液相色谱法测定巧克力食品中7种合成着色剂的研究

摘要：

优化色谱条件并测定巧克力食品中7种合成色素,有效分离柠檬黄和新红色谱峰.样品经聚酰胺粉吸附、解析、富集后,在波长为254 nm条件下,高效液相色谱仪分析,经二极管阵列器检测、甲醇+乙腈(1:1)和0.02 mol/L乙酸铵溶液梯度洗脱后,外标法定量.7种合成色素在质量浓度为0.5～20μg/mL范围内线性良好,相关系数为0.999 8～0.999 9,在0.500,2.000,10.000这3个质量浓度水平加标回收率为86.9％～98.3％,相对标准偏差为0.5％～2.1％,检出限范围0.06～0.44 mg/L.该色谱条件优化方式适用于巧克力食品中7种合成色素的检测.

关键词：优化、色谱条件、合成色素、高效液相色谱法

分类号：O657.7(分析化学)

在线出版日期：2023-01-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：59-61