研究生"食品安全管理体系"课程案例库建设实践

摘要：

以食品科学专业研究生的"食品安全管理体系"课程为对象,探索建设相应的课程案例库,提出了案例库建设思路、案例设计基本要素,通过教学案例库的内容筛选,按照案例库的课中实施方案进行案例库的建设.经过案例库课程实践评价的实践研究表明,相比传统授课模式,案例式教学的课堂气氛更加活跃,具有更多的师生互动与生生互动,有利于提高研究生的实践能力与发现问题、分析问题、解决问题的能力.为案例法教学在"食品安全管理体系"课程教学中的有效应用与实施奠定了基础,丰富了同类课程案例库建设的经验.

关键词：食品安全管理体系、研究生教学、案例库

分类号：G642;TS207.3(高等教育)

资助基金：黑龙江八一农垦大学学位与研究生教育教学改革研究项目YJG201909

在线出版日期：2022-11-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：118-120