基于UbD理论的线上翻转课堂的"食品化学"教学设计与实践

摘要：

在教育信息化的时代背景下,传统的"食品化学"教学方法已经不能够满足当前时代的要求.课程通过目标设计-知识传授-目标达成评价3个层次实现教学活动,秉承目标性、开放性和前沿性3个重要原则,通过自评、指导教师评价及他评三维考核体系,将"食品化学"理论课程建设成为一门基于UbD理论的线上翻转课堂.

关键词：UbD理论、翻转课堂、食品化学、目标导向

分类号：G642(高等教育)

在线出版日期：2022-11-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：106-107,110