基于OBE理念的"食品化学"课程目标达成度评价研究

摘要：

"食品化学"是食品科学与工程专业的核心课程,支撑着该专业人才培养目标的多项能力和素质的要求."食品化学"课程组以工程教育专业认证的OBE理念为原则,探索了"食品化学"课程目标与毕业要求的关系,建立了课程目标达成度的评价方法和评价体系,并借此体系评价该课程运行的结果,对评价结果分析之后针对性地提出持续改进的措施、方向,促进了该课程教学质量的改善与提高.

关键词：食品化学、OBE、课程目标、达成度

分类号：G640(高等教育)

资助基金：河南省高等教育教学改革研究与实践一般项目;河南科技大学高等教育教学改革研究与实践项目;教育部新工科研究与实践项目;河南省新工科研究与实践项目

在线出版日期：2022-11-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：102-105