10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2022.08.030
响应面优化超声提取蒲公英多糖及其抗氧化性的研究
以干燥后的蒲公英叶为原料,通过超声波萃取法提取蒲公英多糖,并利用响应面分析法确定蒲公英多糖的最佳提取工艺条件.经响应面分析可得,采取超声波提取法获取蒲公英多糖的最优条件是超声温度64℃,超声时间41 min,超声功率115 W,料液比1∶ 43(g∶ mL).同时,在确定的最佳工艺条件基础上研究蒲公英多糖抗氧化性,依据研究结果可知蒲公英多糖对DPPH自由基和羟基自由基都有良好的清除能力.
蒲公英多糖、超声提取、响应面分析法、抗氧化性
TS201.1(食品工业)
安徽省大学生创新创业计划训练项目S202010379060
2022-09-29(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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