海带褐藻糖胶的分离纯化及其抗氧化活性测定

摘要：

为更好地开发海带资源,分别采用DEAE-Sepharose1 FF1弱阴离子交换柱层析、高效液相凝胶色谱对海带褐藻糖胶粗品进行分离纯化,结果表明,2种方法均可用于褐藻糖胶的分离,均分离出3个组分,离子交换层析分离出的组分命名为D-1,D-2,D-3.高效液相凝胶色谱分离的3种组分命名为H-1,H-2,H-3,其分子量分别为193.148,74.407,44.4521 kD.对D-1,D-2,D-3O 3种组分进行抗氧化活性测定,3种组分对DPPH自由基和·OH均表现出一定的清除能力,且分子量越小,清除自由基能力越强,体外抗氧化活性越好.

关键词：海带;褐藻糖胶;高效液相凝胶色谱;弱阴离子交换柱层析;抗氧化活性

分类号：TS254.1(食品工业)

资助基金：烟台市校地融合项目;山东省农业重大应用技术创新项目;烟台大学开放实验室项目

在线出版日期：2022-02-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：47-51,56