"互联网+"教学模式下"食品原料生产安全控制技术"的改革与探索

摘要：

"互联网+"时代的来临,加速了教育的发展,对传统的教学模式带来了新的挑战.随着"雨课堂""慕课""微课"等许多新兴网络教学平台的不断涌现,为教育的改革提供了机遇.以"UMU"教学平台为媒介,从课前、课中、课后等方面对"食品原料生产安全控制"的教学模式进行了改革与探索,总结了教学过程中的优势与局限性,以期利用新兴网络教学平台提高学生对课程的学习兴趣.

关键词：食品原料生产安全控制、教学实践、互联网+、UMU

分类号：G640(高等教育)

资助基金：广东省教育厅"创新强校工程"项目;广东第二师范学院食品科学技术校级重点学科项目2017年度

在线出版日期：2021-03-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：87-88,92