"金课"导向下的"食品安全控制技术"课程建设及应用

摘要：

"金课"是教育领域的新名词,"金课"的评价标准为"两性一度",即高阶性、 创新性和挑战度.依据"金课"标准,探讨"食品安全控制技术"核心示范课程的教学内容、 教学方法及评价体系,提高本科教学质量,支撑食品质量与安全专业人才培养目标的达成.

关键词：金课、食品安全控制技术、课程建设、教学内容、教学方法、评价体系

分类号：G642(高等教育)

资助基金：河南省合格基层教学组织"食品安全控制技术" 项目;河南农业大学核心示范课程"食品安全控制学"

在线出版日期：2020-08-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：99-100,103