“五位一体”教学法在“食品营养学”课程中的应用

摘要：

“食品营养学”是食品科学与工程专业的核心课程,该课程教学质量和教学效果的提升对培养食品科技人才至关重要.通过“五位一体”教学法对整个教学过程进行改革与创新,引导学生自主学习,引入过程性评价为主的评价机制,并利用微信辅助平台加强学生课程参与度,全面提高学生的综合素质与能力,也充分体现“食品营养学”的课程特色.

关键词：食品营养学、五位一体、教学质量、教学效果

分类号：G642(高等教育)

资助基金：枣庄市科学技术发展计划项目2019NS05;枣庄市社科联应用研究项目LX2019146;枣庄学院教学改革立项项目102141902

在线出版日期：2019-12-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：102-104