西番莲采后品质及其保鲜技术研究进展

摘要：

西番莲是典型的热带呼吸跃变型水果,不耐贮藏和运输.从西番莲果实采后品质变化及其保鲜技术综述了国内外相关的研究概况,指出了当前西番莲采后贮藏保鲜研究存在的不足之处,提出了从宏观生理水平逐步深入到微观分子水平进行研究,探索更为综合有效的西番莲贮藏保鲜方法,以期为我国西番莲产业的可持续发展提供理论指导.

关键词：西番莲、果实品质、贮藏保鲜、低温贮藏、气调贮藏、1-甲基环丙烯处理、涂膜处理

分类号：S667.9(果树园艺)

资助基金：2018-2020年广西本科高校特色专业及实验实训教学基地中心建设项目“设施农业科学与工程”303011801;硕士学位授予单位立项建设项目091006001

在线出版日期：2019-12-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：73-76