“食品化学与分析综合实验”改革与应用型食品检测人才培养的研究

摘要：

“食品化学与分析综合实验”是食品科学与工程专业一门实践应用性很强的专业必修课程,对大学生未来职业起重要作用.近年来,消费者对食品安全和营养的关注度逐渐增强,促使企业对食品分析检测人才需求量不断增加.地方性本科院校为培养应用型食品化学与分析检测专业人才,对“食品化学与分析综合实验”课程改革已迫在眉睫.通过对该课程的教学内容、教学方法、考核方式等几方面进行改革探讨,旨在提高该课程的教学质量,培养具有创新能力、实践动手能力、符合企业需求的高素质应用型人才.

关键词：食品化学与分析综合实验、改革、应用型食品检测人才

分类号：G642(高等教育)

资助基金：广西高等学校优势特色专业群建设项目“亚热带农业产业专业群” 桂教高教[2015]41号66

在线出版日期：2019-05-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：93-95