海南不同品种茶树开花情况及茶树花功能性成分分析

摘要：

阐述了海南茶树花的花期、产量及功能性成分含量.海南茶树几乎全年开花,大叶种茶树为主的地区,茶树主要开花季节为7-8月,中叶种茶园花期为11月至次年2月,野生大叶种茶树开花季节主要为11月至次年2月,开花数量很少.海南大叶种茶树的茶树花中茶多酚、粗多糖、黄酮、皂甙及游离氨基酸含量丰富,其中五指山大叶种茶树花中茶多酚、粗多糖、总黄酮、总皂甙含量较高,保亭大叶种茶树花中游离氨基酸总量较高,为11.85g/100g.

关键词：海南、茶树花、花期、产量、功能性成分、分析

分类号：S571.1

资助基金：海南省教育厅自然科学项目"海南省茶树花生产加工现状调查及功能性成分分析研究" HNKY2015-90

在线出版日期：2018-08-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：52-53,57