以应用型人才培养为目标的“植物蛋白工艺学”教学改革研究

摘要：

“植物蛋白工艺学”是粮食工程专业的主干课程之一.立足于专业课教学的特点,以应用型人才的培养为目标,对该课程进行教学改革探索.分析目前该课程教学中存在的问题,在此基础上提出教改措施,以促进学生的全面发展,为培养适应社会发展的应用型人才奠定基础.

关键词：植物蛋白工艺学、应用型人才、教学改革

分类号：G642.0(高等教育)

资助基金：青岛农业大学应用型人才培养特色名校建设工程教学研究项目XJG2013159;青岛农业大学应用型人才培养特色名校建设工程课程建设项目YZD2015015

在线出版日期：2016-09-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：78-80