我国食用菌产业的机遇与挑战

摘要：

据了解,食用菌作为现代人类舌尖上的一种美食,已经在地球上生存了4亿多年.近年来,通过科学培育、规模生产和合理加工,食用菌不仅以其独具特色的营养越来越受到广大消费者的喜爱,而且成为我国农业的朝阳产业,带动了近1亿农民走上增收致富的道路.那么,随着科学技术的不断发展,我国食用菌产业的发展水平究竟如何,将面临怎样的机遇和挑战?

在线出版日期：2012-12-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：20-22