雪菜的加工腌渍

摘要：

@@ 雪菜即雪里蕻,初冬收获.将新鲜的雪菜加工腌制成下列4款特色菜肴上市,可增值数倍.1 翠绿雪菜成品特色:翠绿透亮,脆嫩咸鲜.配料比例为:雪菜10 kg,盐1.2 kg.

机标关键词：雪菜、配料比例、翠绿、增值数、雪里蕻、腌制、收获、上市、品特、加工、脆嫩、菜肴

分类号：TS2;S43

在线出版日期：2010-12-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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