被滥用的工业明胶

摘要：

日前,随着辽宁警方破获6000多公斤有毒有害食品案情的披露,工业明胶这一违法添加物再次走入公众视野.工业明胶滥用背后,则是一条完整的地下产业链——工业明胶和食用明胶使用效果相仿,成本却低出近4倍以上,不少“黑窝点”用工业明胶给食品增加弹性口感,最终产品以皮冻、粉丝、凉皮等最为多见.

机标关键词：被滥用、工业明胶、有毒有害食品、食用明胶、添加物、产业链、违法、视野、破获、皮冻、披露、辽宁、口感、公众、粉丝、弹性、成本、产品、案情

分类号：DF6;TQ4

在线出版日期：2016-09-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：27-28