当“蔬菜宝宝”走上餐桌

摘要：

芽苗菜俗称“发芽蔬菜”,也叫“活体蔬菜”.在日本,人们对芽苗菜极为青睐,并美其名日“蔬菜宝宝”.据业内人士分析,我国未来蔬菜业正向营养型和保健型转化.随着设施农业、植物工厂等新技术的出现,用各种谷类、豆类、树类的种子在适宜条件下培养的一种新型蔬菜——芽苗菜日渐成为餐桌上常见的菜肴.

机标关键词：菜宝、蔬菜业、芽苗菜、植物工厂、适宜条件、设施农业、营养型、型转化、新技术、种子、树类、日本、培养、活体、谷类、发芽、豆类、餐桌、菜肴、保健

分类号：TQ4;F3

在线出版日期：2015-01-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：21-22