精制玉米和食品专用玉米粉生产技术

摘要：

该项目属玉米联产深加工的范畴，改进了传统的玉米干法加工工艺，重点解决了皮、胚分离技术，实现了玉米各组成部分（皮、胚、胚乳）的有效分离，开发、生产出的优质食用玉米（粉）和制品专用玉米（粉），为食品加工业提供了基础原料，综合利用了玉米资源。

关键词：食品加工业、生产技术、玉米粉、精制、分离技术、加工工艺、组成部分、专用玉米

分类号：S513(禾谷类作物)

在线出版日期：2012-08-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：57-57