黄花菜采收与加工贮藏技术

摘要：

黄花菜又名金针菜，常见的干菜品种。其外观品质的好坏往往影响到商品品质。但因其为无限花序，花期较长，生产上常常难以把握最佳采收期，导致黄花莱品质下降；其次，采收后的鲜花蕾也需要精细加工处理，才能获得较高品质的干菜，从而可获得很好的经济效益。因此，要提高黄花莱的品质，除选用花营大、黄色或橙黄色品种外，更主要的是要把住黄花菜的采收和加工关。

关键词：最佳采收期、加工处理、黄花菜、贮藏技术、商品品质、外观品质、经济效益、橙黄色

分类号：S567(经济作物)

在线出版日期：2012-05-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

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