新疆红枣产业加工利用现状

摘要：

红枣别名大枣,属鼠李科植物,是我国重要的果树种类,全国大部分地区均有栽培。新疆特别是南疆环塔里木地区拥有独特的自然环境与区域优势,生产出的大枣品质优良,闻名全国。2000年,自治区确定建设环塔里木盆地80万公顷特色林果产品产业带的发展战略,拉开了新疆红枣产业快速增长的序幕。截至2013年,新疆红枣种植面积已突破40万公顷,占全国种植面积的近1/3,盛果期产量将达到全国总产量的50%以上。据预测,在新疆枣树规模不再扩大情况下,红枣远期产量将维持在858万吨左右。且现有的枣树都达到盛果期以后,新疆红枣的产量至少达到2011年的8倍。种植规模的快速膨胀,带来红枣产量的激增,造成供需失衡风险扩大。本文由新疆红枣产量激增以及带来的销售问题为出发点,将红枣加工制品按技术难度与增值潜力划分为三部分,阐述红枣产业加工现状并分析产业链延伸可能性,以期为红枣产业发展及解决当前矛盾提供思路与借鉴。

机标关键词：新疆、红枣产业、产量、种植面积、盛果期、塔里木盆地、塔里木地区、自然环境、种植规模、增值潜力、枣树、销售问题、特色林果、快速膨胀、加工制品、加工现状、技术难度、果树种类、供需失衡、发展战略

分类号：S66;F32

在线出版日期：2016-05-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：72-73