核桃仁葡萄酒的生产研制

摘要：

核桃的营养价值很高，核桃中的卵磷脂，对脑神经有良好保健作用；核桃含有不饱和脂肪酸，可预防动脉硬化；亚油酸可降低胆固醇、软化血管；核桃中含有丰富的蛋白质、氨基酸、多种维生素、微量元素等，都是人体所必需的营养物质。经常食用核桃仁及其制品，既能健身美容，又能抗衰老。核桃仁与白葡萄共酿葡萄酒，风味独特，价值已远远超出了一般葡萄酒的范畴。

机标关键词：核桃仁、葡萄酒、不饱和脂肪酸、多种维生素、营养物质、营养价值、微量元素、软化血管、动脉硬化、低胆固醇、保健作用、亚油酸、脑神经、卵磷脂、可预防、抗衰老、蛋白质、白葡萄、氨基酸、制品

分类号：TS2;R15

在线出版日期：2015-08-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：68-68,69