烘房干制豇豆加工技术

摘要：

目前，鲜豇豆除上市销售和部分农民自食外，剩余部分豇豆自然晾晒制干，但由于晒场有限，大多只能就地摊晒，不仅卫生条件差，而且豇豆损失也较大。而采用烘房热风干燥生产的豇豆品质好、卫生、销售价格高，不但可以调节市场需求，还可以丰富加工产品类型。

机标关键词：烘房、干制、豇豆、销售价格、卫生条件、市场需求、热风干燥、产品类型、生产、上市、晒制、品质、农民、加工、调节、地摊

分类号：X70;TU8

在线出版日期：2015-02-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：67-67,68