香梨贮藏保鲜技术

摘要：

@@ 一、果实特性
库尔勒香梨单果重约110～120克,果性不规则,一般为广卵圆形,萼洼凹或凸,萼片落脱或宿存,果梗平均长3.5～3.8厘米.近果部膨大呈半肉质化.果面平滑或有纵向浅沟,蜡质较厚,成熟时果面底色黄绿,经自然贮存可变为鲜黄,部分果实阳面有红色晕或纵向宽条纹.果点小而密,红褐色.果皮较薄质脆,果肉乳白色,质细嫩酥脆,汁液极多,风味甜,有芳香,近果心处微酸.石细胞中少,果心中大,靠近萼端.一般年份自然状态下成熟期9月中旬.

机标关键词：库尔勒香梨、自然状态、自然贮存、果心、果实特性、果面、石细胞、肉质化、果肉乳、单果重、成熟期、不规则、汁液、味甜、色晕、浅沟、平滑、蜡质、可变、褐色

分类号：TS2;S66

在线出版日期：2011-01-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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